Rational Four Mixte à Vapeur CM 201E Plus | Combimaster Plus Type 201 | 20 x 1/1 GN | 150-300 Couverts

Le CombiMaster® Plus est la solution sur mesure pour tous ceux qui recherchent un four mixte classique et souhaitent l’utiliser en mode manuel. Il offre une qualité des aliments exceptionnelle, une meilleure utilisation des matières premières, une consommation réduite et un gain de temps. Le CombiMaster ® Plus est un appareil aux multiples talents qui deviendra vite une aide indispensable dans votre cuisine. En termes d’occupation de l’espace, il est modeste : ce que vous réalisiez jusqu’à aujourd’hui à l’aide de plusieurs appareils de cuisson sur une large surface devient désormais possible à l’aide d’un seul appareil, et ceci, sur une surface de moins d’1 m². 

Télécharger ici le mode d'emploi CombiMaster Plus: 
https://www.rational-online.com/fr_fr/Service_client%C3%A8le/T%C3%A9l%C3%A9chargements/

Utilisation Facile: 
Dès la première approche, l’utilisation du CombiMaster® Plus vous semblera évidente et intuitive. Les symboles simples et clairs sont disposés clairement et les boutons rotatifs ayant déjà fait leurs preuves garantissent la précision des réglages.

Nettoyage :
Système de auto-nettoyage

Séparation centrifugée de la graisse :
cela évite le nettoyage et le remplacement des filtres à graisse traditionnels. La séparation automatique de la graisse dans le ventilateur maintient l’air de l’enceinte de cuisson propre et est synonyme de vrai bonheur pour les papilles.

Port USB :
le port USB vous permet de consigner aisément les données HACCP des dix derniers jours, de transférer des programmes de cuisson sur l’appareil et de mettre à jour le logiciel du CombiMaster® Plus pour que votre appareil soit toujours à la pointe des dernières innovations de la recherche RATIONAL.

Les modes de cuisson :

• Mode vapeur de 30 °C à 130 °C
• Mode chaleur pulsée de 30 °C à 300 °C
• Mode mixte de 30 °C à 300 °C
• Finishing® permet de dissocier la production du service
• 5 vitesses de l’air

Spécifications :

• Capacité : 20 x 1/1GN
• Nombre de couverts par jour : 150-300
• Enfournement Longitudinal : 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
• Largeur : 879mm
• Profondeur : 791mm
• Hauteur : 1782mm
• Arrivée d’eau : R 3/4"
• Sortie d’eau : DN 50
• Pression de l’eau : 150-600 kPa ou 0,15-0,6 Mpa
• 100 programmes

 Version électrique :

• Poids : 268kg
• Puissance raccordée : 37kW
• Protection : 3 x 63 A
• Alimentation de la red :  3 NAC 400V
• Puissance Chaleur Pulsée :  36kW
• Puissance Vapeur : 36kW
   

Faites Attention: notre prix est un prix très favorable en comparaison avec les autres fournisseurs, car chez CHRshop vous commandez un Four Rational sans( !) les services pour l’entretien de votre produit.  

Vous avez 1 an de garantie sur les pièces détachées !!!