Armoire de Fermentation INOX | Gram GA 950 CCG L2 25B | 949L | -25/+40°C | 820x1065x2315(h)mm

Congélateur / Fermentation controlée.

Le BAKER GA 950 constitue, avec son système de contrôle électronique et son générateur de vapeur, un congélateur - une armoire de fermentation très flexible, idéal pour l'utilisation en boulangerie et dans les supermarchés vendant des produits de boulangerie.

Le contrôle électronique facile d'emploi
comporte 5 programmes individuels
permettant de déterminer le temps et la température nécessaires aux opérations de congélation, décongélation, fermentation à retardement et fermentation ainsi que de régler l'humidité de l'air pour les périodes de fermentation à retardement et de fermentation.

Le programme peut aussi se régler continuellement sur congélation, fermentation à retardement ou fermentation.

Porte à droite ou gauche, avec serrure, fermeture automatique, ouverture à pédale, 25 jeux de supports pour plaques (60x80 cm)/Entrée 600.

Hauteur: 2315 mm
Volume brut: 949 litres
Plage de températures: -25/+40°C