Four Mixte | 10x GN 1/1 | 99 Programmes de Cuisson | 890x815x(H)1010mm

Une cuisson saine avec un équipement performant et intelligent. Le four mixte avec un système de nettoyage à commande intuitive et avec un tiroir transversal GN et des rails amovibles est plus que pratique à utiliser.

• Puissance : 12,6 kW | 400 V | 50 Hz
• Raccord d'appareil : 3 NAC
• Plage de température : de 50 °C à 280 °C
• Commande : Électronique
• Vitesse du ventilateur : 3 niveaux
• Nombre de programmes de cuisson : 99
• Nombre de phases de cuisson : 9
• Type de tiroirs : Vertical
• Nombre de tiroirs : 10
• Distance entre les tiroirs :74 mm
• Raccord d'eau : 3/4"
• Réglage de la durée : de 1 à 999 minutes
• Matériau de la chambre de cuisson : Acier au nickel-chrome
• Nombre de moteurs : 2
• Affichage LED : Humidification
  Phases de cuisson
  Température à coeur
  Programme
  Température
  Durée
  Cuisson Delta-T
  Vitesse du ventilateur
• Témoin lumineux de contrôle :Oui
• Compris : 1 grille 1/1 GN
  1 plaque 1/1 GN
  1 tuyau d'évacuation en PVC
  1 tuyau d'arrivée d'eau
• Compris : 1 tuyau d'arrivée pour le détergent
• Série : E
• Réglage de la température :
  En continu
• Éclairage intérieur : Oui
• Mode de fonctionnement : Électrique
• vec système de nettoyage : Oui
• Remarque importante : À partir d'une dureté de l'eau de
5° d.H, nous recommandons
d'installer un adoucisseur adapté
en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
• Hotte aspirante : Oui
• Fonctions : Air ventilé
  Cuisson à la vapeur
  Cuisson à la vapeur mixte
  Cuisson à basse température
  Cuisson Delta-T
Inversion de rotation du ventilateur
Production de vapeur par injection directe
Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme
de séchage
• Propriétés : Chambre de cuisson arrondie
  Glissières de support amovibles