Four à Convection | GN1/1 | Avec cuisson vapeur | Disponible en 3 tailles

- Matériel: acier inoxydable
- Commande numérique
- À la vapeur
- 2 écrans
- Mémoire maximale pour jusqu'à 9 recettes
- Fonction de préchauffage
- Raccordement d'eau (raccordement d'eau fixe)
- Pour 10 racks / bacs GN 1/1 ou taille de la boulangerie
- Distance entre les racks 80 mm
- Connexion pour sonde de température à coeur disponible
- Relais pour voiture
- Poids: 150 kg
- Dimensions: L 840 x P 910 x H 1150
- temp. max +280 ° C
- Raccordement: 380 V - 50 Hz - 12,7 kW