Armoire de Maturation | 850 Litres | Ventilée | 20x GN 2/1 | 790x1000x2025(h)mm

- En dotation: 12 structures en acier inox, pour crochets a viande et 4 paires de glissières 
- 4 pieds en inox réglables.

- Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanisé), châssis monocoque. 
- Crémaillères et glissières en inox (anti basculantes), fond intérieur embouti, angles et coins arrondis. 
- Porte réversible (voir Kit AKDG-L) fermeture par joint magnétique "à pression", charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique. 
- Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte. 
- De série avec serrure à clés. 
- Panneau supérieur sur charnières, facilité d'inspection du compresseur. Groupe compresseur tropicalisé (T° ambiante +43°C), condenseur ventilé. 
- Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", (non apparent). 
- Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran LED bleu. 
- Eclairage interne, avec interrupteur. 
- Dégivrage automatique. 
- Evaporation automatique du condensat.

PLUS:
- Armoires polyvalentes munie d'une mémoire avec 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler température, humidité ainsi que le temps (modifiables a souhait) programmes spécifiques pour la maturation de viandes "DRY AGED MATURING", mais également pour les charcuteries ainsi que les fromages " FERMENTING AGING".
- Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et de déshumidification.
- Renouvellement de l'air a l'intérieure de l'armoire, extraction automatique.
- Groupe a "Tampon", tropicalisé (+43°).
- Isolation 75 mm "super-isolé".
- Distribution homogène de l'air réfrigérée, température uniforme.
- Microprocesseur de régulation, (100% étanche).

• mm (LxPxH) : 790x1000x2025(h)
• T° : -3° +35°
• kW : 0,7
• Volt : 230/1N 50Hz
• kg : 177
• M³ : 1,8